Kamis, 14 November 2013

Resep Membuat Kue Nastar Keju Spesial

Bahan utama kue nastar keju:
200 gram Mentega
2 butir kuning Telur
50 gram Gula halus
350 gram Tepung terigu
1 sdm Tepung maizena
1 sdm Susu bubuk full cream
1/4 sdt Vanili bubuk

Bahan Isi kue nastar keju :
Selai nanas beli jadi, atau
1 buah Nanas, parut halus
125 gram Gula pasir
5 butir Cengkeh
3 cm atau ruas jari Kayu manis

Bahan Olesan kue nastar keju :
1 butir kuning Telur 1 butir
1 sdm air
Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas :
1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.
2. Aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar keju :
1. Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
3. Ambil adonan dan dikira-kira saja besarnya, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang, beri jarak.
5. Olesi dengan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut.
6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
7. Angkat, dinginkan dam masukkan dalam stoples kedap udara.


Pudding Coklat Vla Cokelat


Bahan Puding Coklat :
1 bks agar-agar bubuk putih
500 ml susu segar
100 ml krim segar
200 gr dark cooking chocolate, cincang halus
100 gr chocochips / choco button

Bahan Saus Vla Coklat :
200 gr dark cooking chocolate, potong kecil
50 ml krim segar

Cara Membuat Pudding Coklat Vla Cokelat :

1. Campur semua bahan puding coklat dalam satu wadah.
2. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk sampai coklat meleleh dan mendidih.
3. Angkat sambil terus di aduk-aduk sampai uapnya berkurang.
4. Siapkan loyang puding sesuai selera sobat onliners.
5. Masukkan beberapa butir choco chips atau choco button di dasar loyang.
6. Tuang dengan adonan puding, biarkan sampai pudding membeku atau mengeras.
7. Simpan didalam lemari es hingga pudding dingin dan sajikan dengan saus vla coklat.

Cara Membuat Saus Vla Cokelat : 
1. Lelehkan cokelat, jangan sampai gosong. Matikan api.
2. Selagi masih panas, tambahkan krim, kemudian aduk sampai rata dan agak mengental.

Untuk 10 porsi Puding Coklat Vla Coklat